Resep Nasi Liwet

Nasi Liwet merupakan salah satu resep olahan nasi khas dari daerah jawa barat. Bisa dipastikan seluruh masyarakat tanah pasundan pasti pernah membuat apalagi menyantap resep nasi liwet ini. Bahan pembuatan resep yang satu ini hampir sama seperti resep nasi uduk, hanya saja untuk resep nasi liwet lebih banyak menggunakan bumbu sehingga rasa yang dihasilkan lebih bervariasi tergantung bumbu yang digunakan. Resep nasi liwet pun biasanya disantap dengan makanan pelengkap yang juga bervariasi.
Resep nasi liwet bisa kita jumpai dengan mudah di restaurant ataupun rumah makan yang menyediakan masakan khas sunda, tentu saja dengan variasi yang bermacam-macam karena biasanya resepnya sudah di modifikasi. Selain di restaurant ataupun rumah makan khas sunda, resep nasi liwet ini pun bisa anda dapatkan di pusat perbelanjaan meskipun masih jarang ditemui. Jika anda ingin mencoba membuat sendiri resep nasi liwet lezat di rumah, anda bisa mempraktekka resep di bawah ini.
Bahan :

• 400 gram beras, cuci bersih, tiriskan
• 700 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 lembar pandan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• ½ sdt garam

Cara Membuat

1. Masak beras bersama bahan lainnya dengan api sedang sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
2. Setelah santan agak mengental (cairan tinggal sedikit), kecilkan apinya, masak dengan cara diliwet selama kurang lebih 1 jam.
3. Angkat dan hidangkan bersama pelengkapnya.

Terbukti tidak sulit untuk membuat resep nasi liwet ini. Rasanya yang gurih dengan berbagai bumbu yang digunakan sangat cocok disantap dengan masakan pelengkap lainnya yang pasti semakin menggugah selera anda.

Resep Nasi Goreng Petai / Pete

                                                 
                                                 
Bahan Resep Nasi Goreng Petai/Pete :

1. Daging sapi yang diiris tipis = 300 gram

2. Nasi putih dingin = 750 gr

3. Pete / petai yang sudah dikupas dan dipotong menjadi dua = 3 batang

4. Minyak goreng = 3 sendok makan / sdm

5. Bawang merah = 6 siung

6. Cabai / cabe merah = 3 buah

7. Merica = secukupnya sesuai selera

8. Kecap manis = secukupnya sesuai selera

9. Garam = secukupnya sesuai selera

10. Bumbu penyedap / mecin / micin = secukupnya



Cara Membuat Nasi Goreng Petai/Pete :

1.     Ulek atau haluskan cabe merah, dan bawang merah.

2.     Panaskan wajan dan minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu sampai aroma menjadi harum.

3.     Masukkan daging iris sampai matang, lalu masukkan juga kecap dan petai.

4.     Yang terakhir nasi dimasukin dan aduk sampai rata dan matang.

5.     Sajikan hangat-hangat.

NASI BAKAR TERI SPESIAL

RESEP NASI BAKAR TERI SPESIAL PALING ENAK. Resep Nasi bakar ini terlezat dan istimewa di kelasnya dengan campuran ikan teri nasi membuat Nasi Bakar ini menjadi wangi dan rasanya gurih lebih enak dari Nasi Bakar Ayam Cimandiri 15 Bandung, Jakarta Pusat, Nasi Bakar Wirobrajan, Peda, dan Nasi Bakar Pangestu. Berikut Resep Komplit lengkap dengan cara mudah bikin sendiri di rumah :

BAHAN :

• 250 gram Beras
• 500 ml Santan, dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram Teri nasi kering, cuci bersih
• Daun pisang secukupnya
• 250 ml Air

BUMBU :

• 3 buah Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• Garam secukupnya
• 2 batang Serai, memarkan

CARA MEMBUAT NASI BAKAR TERI SPESIAL PALING ENAK:

1. Campur semua bumbu kecuali serai, haluskan.

2.      Campur bumbu halus, serai, teri nasi, beras dan santan. Aduk hingga rata.

3.      Masak beras hingga santan terserap seluruhnya.Kukus beras hingga matang, angkat.

4. Ambil nasi dan bungkus dengan daun pisang menyerupai nasi timbel (seperti lontong tapi agak besar ukurannya). Padatkan, selipakan kedua sisi daun pisang.
5. Panaskan alat pemanggang di atas kompor, bakar nasi selama kurang lebih 3 menit. Angkat, sajikan hangat nasi bakar dengan pelengkapnya.

Sajikan Nasi Bakar Teri untuk 5 bungkus.

TIPS & TRICKS :

• Cara masak Nasi bakar biasanya disajikan dengan lauk yang digoreng, seperti : Ayam goreng, rendang daging Sapi, lele goreng, tempe  goreng, tahu goreng, dll. beserta sambal terasi dan lalapannya seperti : irisan timun, Irisan tomat, terong dll. Lebih nikmat apabila dibakar langsung di atas bara api. 
• Lebih enak jika ada Pete atau Petai

Resep Nasi Kuning

Bahan-bahan yang diperlukan :  

• 1 kg beras pulen 
• 1,5 liter santan dari 11/2 butir kelapa parut 
• 2 sdm air kunyit, dibuat dari 1 sdm kunyit parut, larutkan dengan 2 sdm air hangat, lalu saring.
• 2 batang serai, memarkan 
• 2 lembar daun salam 
• 3 lembar daun jeruk purut 
• 2 lembar daun pandan 
• 1 sdt garam 
• 1 sdm air jeruk nipis 

Cara membuat :

• Langkah awal cuci beras pulen hingga bersih. Lalu tiriskan.
• Kemudian kukus dalam dandang panas selama 30 menit. Angkat. Taruh ke dalam panci.
• Rebus santan, air kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, pandan dan garam hingga mendidih. Angkat.
• Tuangkan rebusan santan ke dalam panci berisi beras. lalu aduk-aduk hingga santan habis terhisap oleh beras.
• Perciki air jeruk nipis, aduk hingga rata.
• Langkah akhir kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.
• Sajikan dengan lauk Pelengkap sesuai selera.
• Untuk 10 orang.

Anda bisa sajikan nasi kuning di momen penting untuk merayakan dan mewujudkan rasa syukur anda dengan pencapaian prestasi buah hati anda atau anggota keluarga anda yang lain

Resep Nasi Goreng Spesial

Intro: Tidak ada orang yang tidak suka mengkonsumsi nasi goreng, bahkan di Indonesia semua orang menyukainya. Ada yang suka membelinya di pinggir jalan namun ada juga yang membuat nasi goreng sendiri dirumah. Nah, bagi Anda yang bingung cara membuat nasi goreng agar bercita rasa tinggi silahkan baca dan salin resep nasi goreng yang kami buat dibawah ini

Bahan

• Nasi 2 Piring
• Bawang putih 1 siung
• Bawang merah 3 siung
• Cabai merah 2 buah atau cabai rawit secukupnya dihaluskan
• Saus tomat secukupnya, 1 sendok sudah cukup
• Bawang Pre atau daun bawang 1 batang saja.
• Telur satu butir
• Minyak wijen 2 sdm
• Merica bubuk secukupnya
• Garap secukupnya

Cara Membuat

1. Tuangkan minyak goreng di wajan lalu dipanaskan, masukkan satu persatu bahan seperti minyak wijen, bawang putih, bawang merah, dan cabai yang dihaluskan sampai matang dan harum
2. Masukkan bahan campuran seperti ayam, udang, dan bakso aduk secukupnya atau sampai matang
3. Masukkan telur masaklah sampai menggumpal kecil – kecil.
4. Masukkan nasi putih diaduk rata, tambahkan saus tomat, garam, dan merica, aduk sampai rata dengan bumbu.
5. Nasi goreng siap dihidangkan, jika perlu tambahkan hiasan seperti tomat, acar timun, dan irisan cabai merah.

Resep Nasi Uduk Betawi

Bahan-Bahan:

• 400 gram beras
• 625 cc santan dari ½ butir kelapa
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ batang serai, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan
• garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Ikan teri goreng
• Kacang goreng
• Telur dadar, diiris tipis
• Mentimun, diiris tipis
• Daun kemangi
• Bawang goreng

Cara membuat:

• Kukus beras sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
• Sementara itu rebus santan, ketumbar, serai, daun salam, pandan dan garam di dalam panci sampai mendidih. Kemudian masukkan beras yang sudah dikukus. Aduk-aduk di atas api kecil sehingga seluruh cairan terhisap oleh beras. Setelah itu kukus lagi sampai matang. Angkat.
• Cara menghidangkan: Taruh nasi dalam piring, taburkan bahan pelengkap di atasnya. Dimakan dengan sambal kimiri.

*) Untuk 6 orang .

Sambal Kimiri:

Gerus dan campur jadi satu sampai halus:

• 25 gram kacang goreng
• 5 butir kemiri goreng
• 5 cabe rawit, diseduh air panas
• 2 cabe merah, diseduh air panas
• ½ sdt garam
• 1 sdt cuka
• 2 sdt gula pasir 
• 50 cc air panas