Resep Nasi Liwet

Nasi Liwet merupakan salah satu resep olahan nasi khas dari daerah jawa barat. Bisa dipastikan seluruh masyarakat tanah pasundan pasti pernah membuat apalagi menyantap resep nasi liwet ini. Bahan pembuatan resep yang satu ini hampir sama seperti resep nasi uduk, hanya saja untuk resep nasi liwet lebih banyak menggunakan bumbu sehingga rasa yang dihasilkan lebih bervariasi tergantung bumbu yang digunakan. Resep nasi liwet pun biasanya disantap dengan makanan pelengkap yang juga bervariasi.
Resep nasi liwet bisa kita jumpai dengan mudah di restaurant ataupun rumah makan yang menyediakan masakan khas sunda, tentu saja dengan variasi yang bermacam-macam karena biasanya resepnya sudah di modifikasi. Selain di restaurant ataupun rumah makan khas sunda, resep nasi liwet ini pun bisa anda dapatkan di pusat perbelanjaan meskipun masih jarang ditemui. Jika anda ingin mencoba membuat sendiri resep nasi liwet lezat di rumah, anda bisa mempraktekka resep di bawah ini.
Bahan :

• 400 gram beras, cuci bersih, tiriskan
• 700 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 lembar pandan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• ½ sdt garam

Cara Membuat

1. Masak beras bersama bahan lainnya dengan api sedang sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
2. Setelah santan agak mengental (cairan tinggal sedikit), kecilkan apinya, masak dengan cara diliwet selama kurang lebih 1 jam.
3. Angkat dan hidangkan bersama pelengkapnya.

Terbukti tidak sulit untuk membuat resep nasi liwet ini. Rasanya yang gurih dengan berbagai bumbu yang digunakan sangat cocok disantap dengan masakan pelengkap lainnya yang pasti semakin menggugah selera anda.